FritsEllen 
Geniet vandaag gisteren is voorbij en morgen is je nooit beloofd!

Koken in de camper.



Gevulde chiabatta met Coburgerham en mozzarella.


Benodigheden:


Verse chiabatta

Verse Pesto spread                 90 gr

Mozarella                                 200 gr

Coburger ham                         180 gr

Verse basilicum                        15 gr

Vershoud folie




Bereiding:


Snijd de chiabatta overlangs doormidden. Bestrijk de helften met de pesto spread. Snijd de mozzarella in plakjes van 1/2 cm en verdeel over de onderste helften van het brood. Pluk de blaadjes van de takjes basilicum. Verdeel de blaadjes en de coburger ham over het brood met mozzarella. Laat de paprika uitlekken.dep droog met keuekenpapier en verdeel erover.

Leg de bovenste helften van het brood erop en wikkel het brood strak in vershoudfolie. Leg het tussen 2 snijplanken en zet er een paar blikken of iets anders zwaars op. Zet minimaal 1 uur in de koelkast.


Bewaartip

Je kunt de broodjes 1 dag van te voren maken. Snijd voor vertrek in stukken en verpak in aluminiumfolie en bewaar inde koelbox


Een heerlijk recept uit de Allerhande voor 4 personen.




Griekse gehaktballetjes.

Gehaktballetjes zijn ook altijd lekker als snack maar ook bij de maaltijd.


Lekker als hapje, hoofd- of bijgerecht:Griekse gehaktballetjes!


Ingrediënten

  • 1 kleine ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 sneetjes oud bruin brood
  • 15 g peterselie
  • 400 g rundertartaar
  • 2 kleine eieren
  • 1 theelepel gedroogde munt
  • ½ theelepel gedroogde oregano
  • 3 eetlepels olijfolie


Bereiding

  • Maak de ui en knoflook schoon en snipper zeer fijn. Snij de korsten van het brood en verkruimel de sneetjes brood. Hak de peterselie fijn.
  • Vermeng de tartaar met de ui, knoflook, broodkruimels, eieren, peterselie, munt en oregano. Kneed alles goed door en breng op smaak met peper. Draai er kleine gehaktballetjes van.
  • Verhit de olijfolie in een pan en bak de gehaktballetjes in 20 minuten gaar en goudbruin.

Eet smakelijk!




Pizza van Turks brood.

Met een Turks brood tover je in een handomdraai een lekkere pizza op tafel. Wat dacht je van een pizza met paprika, feta en rucola? Lekker en simpel!

Recept voor circa 3 personen
Tijd: 10 min. +. 15 min. in de oven

BENODIGDHEDEN:

  • 1 Turks brood
  • circa 5 el tomatensaus
  • 1 rode ui
  • geraspte kaas
  • halve paprika
  • 50 gr feta
  • handje rucola
  • 2 tl basilicum
  • snufje zout en peper

BEREIDINGSWIJZE:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de ui in halve ringen, de paprika in blokjes of reepjes en de feta in blokjes. Snijd het kapje van het Turkse brood en smeer het brood in met de tomatensaus. Verdeel hier de ui, paprika en feta over het brood. Daarna breng je de ‘pizza’ op smaak met zout, peper en basilicum.

Bak de pizza van Turks brood ongeveer 15 minuten in de oven. Serveer de pizza met rucola.

Bij gebrek aan een oven kan deze ook in een hapjespan.


E-mailen
Map
Info