Een pdf bestandje van een kookboekje met uitleg hoe de pan/oven werkt en heerlijke broodrecepten en ook nog een paar andere heerlijkheden om te maken.
Gevulde rol met croissant deeg
Dit was de eerste keer dat we croissantdeeg gebruikten om er een vulling in te doen.
Onze vulling (vooraf thuis gemaakt):
2 middelmaat uien, fijn gesneden
150g (gerookte) spekreepjes of -blokjes
150g voorgekookte en redelijk fijn gesneden aardappel
2 eieren
Bieslook
( Desgewenst) geraspte oude kaas
Uien fruiten, spekjes toevoegen,dan aardappel en kruiden. Zout is niet nodig, daar zorgt de spek voor.
De losgeklopte eieren voeg je pas toe net voordat je de vulling in het deeg legt.
Een recept van Willem Bravenboer, gevonden op facebook
Recept zonder naam van Mely Zonruiter
In de omnia; blokjes courgette, ui, tomaatjes, varkenshaas stukjes omwikkelen met ontbijtspek. Tomaten Frito mengen met een beetje room, zout en peper en knoflookpeper. Er overheen gieten. 5 min hoog vuur, 30 minuten iets lager. Heerlijk met stokbrood.
Flammkuchen in de Omnia.
Flammkuchen met spek, beetje courgette en ui. Door de crème fraiche zat knoflook, zout en knoflookpeper. 5 min hoog, 30 min laag. Smullen maar!!
Weer een heerlijk recept van Mely Zonruiter, gevonden op facebook.
Aantal personen: 2-4 Tijd: ca. 40 min
Benodigheden:
1 kg kippenvleugels 1 dl barbecue saus
Bereiding:
Meng de kippenvleugels met de barbecuesaus in een kom.Leg de kippenvleugels in de Omniavorm en braad ze klaar op matige warmte gedurende ca. 35 minuten.Keer ze af toe om zodat ze gelijkmatig braden. Voltooien met een laatste laagje saus.
Serveer de kippenvleugels met een lekkere salade en barbecuesaus.
(dit is een recept "omniasweden" )
Een eenvoudige Quiche in de Omnia-pan
Benodigdheden:
Bereiding:
Een recept van; met dekidseropuit.nl
Pastaschotel met Luganega in de Omnia pan.
Benodigdheden :
200 gr. Pasta (korte, bv. Spirelli)
1 bolletje mozzarella
400 gr. Luganega als je in Italië bent, in Frankrijk makkelijk te vervangen door de chipolata aux herbes bv....
500 gr. kleine tomaatjes
1 witte ui
2 teentjes knoflook
1 blikje tomatenpuree
Vers geraspte grana padano of parmegianno
Kruiderijen naar smaak
Bereiding :
Maak een lekkere tomatensaus met de ui, knoflook, tomaten en puree. Kruid ze goed af.
Kook de pasta gaar en giet af. Snij de worstjes in stukjes van 4 cm, en bak ze goudbruin in de olijfolie. Snij de mozzarella in schijfjes en dan nog eens middendoor.
Meng de pasta met de tomatensaus. Verdeel de helft over de volledige Omnia pan. Verdeel de worstjes en de helft van de mozzarella erover en bedek met de tweede helft van het pastamengsel.
Verdeel er de overige mozzarella over en bestrooi met de geraspte kaas.
Laat 20 minuten tot een halfuur bakken.
Smakelijk !
Calzone in de Omnia
Het bakken van een pizza in een Omnia is zo eenvoudig als wat. Gebruik een pizzakit met een stuk rechthoekig deeg en tomatensaus. Vul de pizza met wat u lekker vindt. Zet de warmte niet te hoog. Bij te veel warmte kan de bodem eventueel aanbranden.
Ingrediënten
1 pizzakit (deeg en tomatensaus)
450 g geraspte kaas
200 gram gerookte ham aan stukjes
Olijfolie
Oregano
Rol het deeg uit met een deegroller, of trek het deeg uit elkaar, ter grootte van een stuk bakpapier. Verspreid de tomatensaus met een lepel of een mes, en leg daarna de kaas en de ham op de pizza. Garneren met oregano.
Vouw de lange zijden naar elkaar en druk de kanten op elkaar vast. Leg de pizza in de vorm, smeer hem in met olijfolie en strooi er nog wat oregano over.
Bak de pizza gaar op matige warmte gedurende 30-40 minuten totdat de pizza een mooi kleurtje en een lekkere korst heeft.
Laat de pizza 10-15 minuten rusten voordat u hem opdient.
(Een recept van de zweedse site van Omnia)
Preischotel in de Omnia.
Ingrediënten:
700 g prei (5–6 st.) - 100 g reepjes gekookte ham - 2 el. margarine of boter - 2 el. bloem - 2 dl slagroom - witte peper - sap van een ½ citroen - 1 ½ dl geraspte kaas
BEREIDINGSWIJZE:
Beboter de Omniavorm. Spoel en reinig de prei. Snijd de prei in stukjes, gebruik het witte gedeelte en 5 cm van het groen gedeelte. Kook de prei in licht gezouten water gedurende 15 minuten en laat de prei uitdruipen. Bewaar het kookvocht. Leg de prei in de Omniavorm en verdeel de hamreepjes over de vorm.
Smelt de boter en roer het meel in de gesmolten boter. Verdunnen met het kookvocht van de prei en de room. Niet alles in één keer, maar steeds wat erbij. Kruiden met zout en peper. Voeg het sap van de citroen toe en de geraspte kaas, bewaar wat kaas voor de toplaag.
Giet de saus over de prei en strooi de rest van de kaas erover. Bereiden op vrij lage temperatuur tot het gerecht de juiste kleur heeft gekregen, ca. 20 minuten.